Карта сайта

29-03-2022, 08:50

Лучшие повара мира - Пьер Ганьер Лучшие повара мира - Поль Бокюз Лучшие повара мира - мсье Пьер Гуан Лучшие повара мира - Жоэль Робюшон Лучшие повара мира - Жак Пепен Лучшие повара мира - Жорж Огюст Эскофье Лучшие повара мира - Ален Дюкасс

Способы приготовления

Приготовление с маслом

Когда жарить и какие продукты жарить Какие продукты готовить во фритюре?Как выбрать, какую еду приготовить на шашлык

Приготовление с водой

Когда и когда нельзя варить еду Какие продукты лучше всего готовить на пару?Тушение и какие мясные нарезки использовать Что такое Sous Vide и как это работает?

Готовим в духовке

Какие продукты получают пользу от тушения?Почему выпечка — лучший способ испечь хлеб Выберите запекание в качестве способа приготовления

Знаменитые блюда и их истории

Блюда из говядины

История создания Beef Wellington Тартар из говядины – что это такое и откуда взялся?Как Бефстроганов получил свое название?

Десерты

История происхождения персика Мельба Как запеченная Аляска получила свое название?Крем-брюле действительно французский?

Продукты, любимые во всем мире

Кто придумал и назвал салат «Цезарь»?Что такое яйца Бенедикт и откуда они взялись?Откуда взялся бутерброд и почему он так называется?Действительно ли картофель фри французский?

Знаменитые итальянские блюда

Знаменитые китайские блюда

Знаменитые ирландские блюда

Знаменитые мексиканские блюда

Знаменитые индийские блюда

Знаменитые блюда Испании

Французская кухня

Знаменитые французские блюда

Какие самые традиционные французские блюда?Какие самые известные французские десерты?Трюфели и грибы, используемые во французской кухне Французская кухня - лучшее беф-бургиньон Роль рыбы и морепродуктов во французской кухне

История французской кухни

История и эволюция французской кухни Французская высокая кухня и новая кухня

Французские рестораны и повара

Кто самые известные французские повара?Путеводитель по лучшим ресторанам Франции Искусство французской кухни и Эскофье

Итальянская кухня

Итальянская еда

Что такое пицца и откуда она взялась?Разновидности пасты на итальянской кухне Итальянское оливковое масло и итальянские фермеры, выращивающие оливковое масло Итальянская кухня и лучший томатный соус Итальянская кухня и морепродукты Итальянский сыр и его использование в кулинарии

итальянское вино

Путеводитель по самым известным итальянским винодельческим регионам Итальянские вина и их значение в итальянском обществе

Итальянская диета

Что такое средиземноморская диета?Основные вкусы итальянской кухни

Основное кухонное оборудование

Коммерческое кухонное оборудование

Какие кастрюли и сковородки используются на кухне?Основные ножи, которые должен иметь каждый повар Духовки на современных профессиональных кухнях Кухонные вытяжки, коммерческие и бытовые Плита и плиты на профессиональной кухне Метод Sous Vide и Sous Vide Machines

Электрическое кухонное оборудование

Множество применений удобного кухонного комбайна Электрические миксеры на домашних и профессиональных кухнях

Домашнее кухонное оборудование

Основные кухонные инструменты, без которых не обойтись Множество причин приобрести хороший холодильник

Соусы – основы кулинарии

Французские соусы

Объяснение коричневого и белого ру - различия и использование Какие самые полезные французские соусы?Основные соусы, используемые во французской кухне Что такое голландский и беарнский соусы?Винегреты и заправки, используемые во французской кухне Мастер соусов — Жорж Огюст Эскофье

Соусы со всего мира

Соусы, распространенные в южноамериканской кухне Какие соусы используются в итальянской кухне?Соусы, которые обычно используются в китайской кухне Кетчуп, горчица и майонез: соусы как приправы

Уличная еда

Европейская уличная еда

Знаменитая итальянская уличная еда, которую стоит попробовать Популярная британская уличная еда Исследуйте мир французской уличной еды

Уличная еда из Америки

Уличная еда, которой стоит насладиться в Мексике Знаменитая американская уличная еда, которую нельзя пропустить Гамбургер действительно американская еда?

Уличная еда со всего мира

Изакаяс, японская кухня Уличная еда найдена на Ближнем Востоке Откройте для себя уличную еду Кореи Откройте для себя уличную еду Японии Изучение уличной еды Китая

Вино и еда

Вино и сыр

Красное вино и сыр с плесенью — идеальное сочетание Как сочетать вино и сыр

Вино и еда

Почему белое вино лучше красного с рыбой Как выбрать вино к свинине Какой белый винный виноград лучше всего сочетается с морепродуктами?Какой красный виноград лучше всего сочетается с говядиной?Что такое вина Нового Света и Старого Света?Классические сочетания еды и вина, которые должен знать каждый

Вино и кулинария

11 продуктов, которые на удивление полезны!5 лучших сайтов рецептов в мире Почему вино используется для приготовления рагу Классические блюда, приготовленные с красным вином

Лучшие рестораны мира

Италия и Испания

Откройте для себя лучшие рестораны Италии, отмеченные звездой Мишлен Почему стоит поесть в барселонском ресторане Disfrutar Исследуйте знаменитый итальянский ресторан Osteria Francescana

Лондон

Лучшие рестораны со звездой Мишлен в Лондоне Ужин в ресторане Claridges в Лондоне

Нью-Йорк

Лучшие рестораны Нью-Йорка, отмеченные звездой Мишлен Le Bernadin в центре Нью-Йорка

Париж

Путеводитель по лучшим ресторанам Парижа, отмеченным звездой Мишлен Откройте для себя ресторан L'Atelier de Joël Robuchon Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris – прекрасное парижское заведение

Pages

О нас Свяжитесь с нами Условия и положения Политика конфиденциальности Карта сайта