ГлавнаяСпособы приготовленияПриготовление с водой

Когда и когда нельзя варить еду

21815-05-2022, 04:21

Всем известно, что кипячение пищи — отличный способ убить вредные микробы и сделать пищу более безопасной. Но знаете ли вы, когда лучше всего варить еду? И когда мы не должны этого делать? Это может стать неожиданностью, но на самом деле это гораздо больше, чем вы думаете. Пиковый сезон приготовления пищи, также известный как сезон варки, отличается для каждого региона мира. В некоторых местах, например в Северной Америке, он длится с весны до осени. В других местах, таких как Азия, он длится только с весны до лета. Продолжительность сезона также варьируется от региона к региону. Например, в Северной Америке пик сезона приходится на период с марта по сентябрь. Но почему мы должны заботиться об этом? В конце концов, если вы кипятите пищу, разве вы не убиваете микробы, которые могут быть там с самого начала? Ну да, ты. Но если вы будете кипятить пищу в неподходящее время, вы можете получить множество нежелательных побочных эффектов. И эти побочные эффекты могут быть очень плохими новостями для вашего здоровья. Они также могут испортить вкус вашей еды. Итак, в этой статье вы узнаете:

Оглавление

Варка мяса Как варить еду Плохие последствия чрезмерного кипячения пищи Варка овощей

Варка мяса

Лучше всего варить мясо, когда оно еще очень свежее. Например, на мясе, которому меньше двух дней, все равно будет много бактерий. Если вы попытаетесь вскипятить его, вы рискуете убить эти полезные бактерии, но не вредные. Итак, лучшее время для варки – когда мясу еще меньше 2 дней. Однако, если мясу больше 2 дней, лучший способ убить любые вредные бактерии — разморозить его, положить в холодильник, а затем приготовить с ним. Некоторые другие продукты, которые вы можете безопасно варить, включают:

- Рыба. В общем, рыбу, сваренную в воде, можно есть. Однако в некоторых видах рыбы содержится очень высокий уровень ртути. Таким образом, лучше избегать этих видов рыбы, даже если их можно безопасно варить.

- Бобовые. Овощные бобовые, такие как фасоль и горох, являются одним из немногих видов пищи, которые можно безопасно варить. Это потому, что они содержат соединения, которые делают их безвредными для употребления в пищу после варки.

Как варить еду

Лучший способ убить любые вредные бактерии в пище — это отварить ее. Кипячение — лучший способ убить бактерии, потому что от этого вода становится все горячее и горячее. И в какой-то момент становится слишком жарко, чтобы продолжать кипеть. В этот момент вам нужно вынуть еду из воды и охладить ее. Этот процесс убивает все вредные бактерии, но не вредит еде. Когда дело доходит до того, какой тип горшка использовать, нужно помнить о нескольких вещах. Во-первых, вам нужно убедиться, что кастрюля, которую вы используете, может вместить то количество воды, которое вы планируете вскипятить. Затем вам нужно убедиться, что горшок может оставаться при определенной температуре в течение определенного времени.

Плохие последствия чрезмерного кипячения пищи

Важно знать, сколько варить пищу. Но также важно знать, когда его нельзя кипятить. Слишком много кипячения на самом деле вредно для здоровья. Он не только убивает полезные бактерии в вашей пище, но и изменяет питательные качества ваших блюд. А это может очень плохо сказаться на вашем здоровье. Что происходит, когда вы кипятите пищу? Хорошо, жидкость испаряется и еда сильно нагревается. А это именно то, чего мы не хотим. Пищевая ценность продуктов зависит от температуры, при которой они были приготовлены. Это потому, что чем горячее пища, тем больше в ней энергии. И эта энергия связана с питательной ценностью вашей пищи. Таким образом, готовя пищу слишком горячей, вы снижаете ее пищевую ценность. Вы также убиваете все полезные бактерии в пище, что также меняет ее пищевую ценность.

Варка овощей

Когда дело доходит до овощей, у вас есть несколько вариантов того, что с ними делать. Самый распространенный способ приготовления овощей – это приготовление их на пару. Приготовление на пару — очень безопасный способ приготовления овощей, потому что на самом деле они не варятся. Итак, это лучший способ отварить овощи. Некоторые люди также любят варить овощи, и на это есть несколько причин. Например, варка — отличный способ облегчить переваривание овощей. Это потому, что это очень щадящий процесс, который убивает большинство вредных бактерий, живущих в овощах.

Вывод

Если вы будете слишком сильно кипятить пищу, это не только убьет полезные бактерии, но и изменит пищевую ценность и текстуру пищи. Таким образом, важно знать правильное количество варки пищи. И эта статья показала вам, как это сделать. Есть разные способы приготовления. Когда дело доходит до того, какой из них вы должны использовать, есть несколько вещей, которые следует иметь в виду.