Какие продукты получают пользу от тушения?

Свинина

Свинина — это классическое мясо для тушения, которое прекрасно сочетается с такими блюдами, как тушеное мясо, жаркое в горшочках, а также с закусками, например, с пастушьим пирогом. Свинина может легко впитывать аромат жидкости для тушения благодаря высокому содержанию жира, поэтому вам не нужно много жидкости, чтобы сохранить ее сочной и ароматной. Свинину можно готовить с самыми разными соусами, особенно с винным и пивным. Для достижения наилучших результатов используйте ароматный соус с небольшим количеством жидкости.

Говядина

Говядина в основном тушится, потому что это высококачественный белок. Это также подходящее мясо для использования в вегетарианских и невегетарианских блюдах. Говядина также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как железо, цинк и селен. Вы можете выбрать свою любимую нарезку для тушения. Ребрышки, грудинка и тушеная говядина — одни из лучших примеров тушения говядины.

Курица

Курицу можно приготовить разными способами, но лучший способ придать ей глубокий вкус — это тушение. Курицу можно приготовить с ароматными специями, травами и овощами – комбинация, идеально подходящая для тушения. Процесс приготовления занимает много времени, что позволяет курице впитывать ароматы используемых специй и трав.

Мясо дичи

Смягчение мяса дичи, такого как оленина и лось, с небольшим количеством жидкости идеально подходит для тушения. Вы также можете добавить овощи, такие как картофель, морковь и лук. Это добавит слой аромата, а также текстуру. Мясо дичи вкуснее всего, если его медленно готовить в ароматной жидкости.

Креветка

Креветки также являются еще одним белком, который можно приготовить в жидкости для тушения. Это также идеальный выбор для сочетания с широким спектром других ингредиентов. Вы можете использовать его в салатах, пасте и карри или для приготовления жаркого. Креветки богаты медью и селеном, поэтому большинство азиатских кухонь используют их во многих рецептах. В креветках также мало натрия и жира. Это отличный источник белка и отличный источник витаминов, таких как B6 и B12.

Баклажан

Баклажаны можно приготовить в жидкости для тушения, а затем смешать с другими ингредиентами, такими как мясо, рыба или овощи. Это добавит глубины вкусу и сделает его еще более вкусным. Вы также можете использовать баклажаны в качестве ингредиента вегетарианского блюда или самостоятельного блюда. Баклажаны богаты калием, который снижает кровяное давление и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, в нем мало жира и натрия и много витаминов, таких как B6 и C.

Свекла

Свекла богата питательными веществами и минералами, что делает ее пригодной для тушения. Вы можете добавлять их в супы, рагу и выпечку. Вы также можете отварить и размять их, чтобы они стали густой пастой. Свекла богата клетчаткой, которая снижает уровень холестерина и предотвращает инсульты, сердечные заболевания и рак. Они также богаты калием, марганцем и витамином С. Однако важно отметить, что употребление слишком большого количества свеклы может привести к опасному состоянию, называемому гиперазотным ацидозом, которое может вызвать рвоту, головокружение, спазмы желудка и низкое кровяное давление.

брюссельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных, и ее можно тушить в ароматной жидкости. Это придаст овощам на основе капусты совершенно новый вкус. Брюссельская капуста богата витаминами С, А и В, а также фолиевой кислотой, которая важна для здоровья нервной системы.

Вывод

Тушение — отличный способ передать вкус других ингредиентов куску белка, например курице или говядине. Их также можно использовать для тушения овощей, таких как картофель и морковь, в ароматной жидкости. Приложив немного времени и терпения, тушение может дать поистине восхитительные результаты. Пользы от тушения много, и больше всего пользы приносят свинина, говядина, креветки и баклажаны. Все эти ингредиенты можно приготовить с ароматными специями и на слабом огне в ароматной жидкости для получения невероятно глубокого вкуса.