Повышение уровня простейших блюд
Соус способен превратить относительно простое блюдо в кулинарное чудо. Особенно это касается французской кухни. В основе кухни лежит множество соусов, и вы можете узнать о них все в наших путеводителях.Мастер соусов — Жорж Огюст Эскофье
Мастер соусов — Жорж Огюст Эскофье
Жорж Огюст Эскофье (1846–1917) известен как «мастер соусов». Его любовь и страсть к кулинарии и еде привели его в разные периоды жизни и…
110
Что сделало Францию центром мировой кулинарии, кулинарных курсов и звезд МишленЧто сделало Францию центром мировой кулинарии, кулинарных курсов и звезд Мишлен
Франция уже давно считается воплощением кулинарного совершенства, известная своим гастрономическим…
Объяснение коричневого и белого ру - различия и использование
Какие самые полезные французские соусы?
Основные соусы, используемые во французской кухне
Что такое голландский и беарнский соусы?
Винегреты и заправки, используемые во французской кухне
Мастер соусов — Жорж Огюст Эскофье