Какие самые традиционные французские блюда?

Французский луковый суп

Французский луковый суп — великолепное блюдо, которое является основным продуктом кухонь Франции, Италии и Испании. Обычно это очень густой суп, приготовленный из лука, говяжьего бульона и часто чеснока. Разница во вкусе между французским луковым супом и супом из других стран связана с тем, что лук является ключевым ингредиентом французской кухни, а также с тем фактом, что суп обычно очень густой. Французский луковый суп – это не только вкусное блюдо, но и очень питательное. Известно, что лук является отличным источником витамина С, калия и селена. Они также являются отличным источником флавоноидов и кверцетина, обладающих антиоксидантными свойствами.

Французский хлеб

Французский хлеб является идеальным дополнением практически к любому французскому блюду и является основным продуктом питания во многих частях страны. Обычно это длинная буханка хлеба, очень тонкая, но очень пропеченная и с хрустящей корочкой снаружи. Его часто запекают с оливковым маслом, но иногда и со сливочным маслом. Вкус французского хлеба сильно отличается от региона к региону.

Баскская курица

Очень популярное блюдо на севере Франции, баскская курица — очень популярное блюдо из курицы, приготовленное из популярной французской травы — тимьяна. Известно, что эта трава, наряду с луком, очень часто используется в кухнях севера Франции. Тимьян известен своим сильным и очень отчетливым ароматом. Именно по этой причине тимьян часто является одной из трав, используемых в этом блюде из курицы. На другие ингредиенты баскской курицы также сильно повлияла французская кухня.

баскский краб

Один из главных ингредиентов знаменитого французского блюда, краба, баскский краб — это крупное ракообразное, обитающее в северной части Атлантического океана. Вкус краба часто используется в других французских блюдах, в том числе в знаменитом французском луковом супе. Баскский краб — это большое разнообразие крабов, которое часто используется во французской кухне. Причина, по которой краб так популярен в кухнях Франции и других стран, заключается в том, что он имеет очень сладкий и очень нежный вкус, который хорошо сочетается со многими видами пищи.

Говядина по-бургундски

Еще одно известное блюдо севера Франции, говядина по-бургундски — сытное блюдо, которое часто подают в холодные месяцы. Это рагу из кусочков говядины, моркови, лука и чеснока. Ключом к тому, чтобы сделать это блюдо таким вкусным, является добавление в тушеное мясо особого вида грибов. Эти грибы, известные как белые грибы, также очень популярны в кухнях Франции и других стран.

Буши Фарсы

Это одно из самых традиционных французских блюд. Это тип начинки из очень легкого и воздушного теста, который часто фаршируют различными ингредиентами. Эти ингредиенты могут быть разными для каждого региона, но наиболее распространенными являются каштаны, грибы и колбаса.

Сырный пирог Конте

Это очень известный французский пирог из слоеного и маслянистого теста. Начинка для этого пирога часто готовится из самого популярного сорта французского сыра – камамбера. Этот сыр также является одним из самых известных сыров в мире благодаря своему великолепному вкусу, мягкой текстуре и доступности.

Генеральная Ассамблея

Это типичное французское блюдо, которое обычно подают во время праздников. Это разновидность пирога с заварным кремом, приготовленного из яиц, овощей и иногда мяса. Киш обычно выпекают в тесте для пирога.

Вывод

Французская кухня, как и многие другие кухни мира, представляет собой плавильный котел различных культурных влияний. Он был сформирован веками контактов с различными другими европейскими народами и их кухнями. На эти кухни, в свою очередь, повлияли страны, из которых произошли эти французские блюда. К таким странам относятся Италия, Испания, Германия, Ближний Восток и другие. Некоторые французские блюда имеют более прямую связь с одной страной или регионом Франции, чем другие. Однако у всех этих блюд есть одна общая черта. Все они являются основными продуктами французской кухни. Эти блюда чаще всего встречаются на севере страны, особенно в Пикардии, Нормандии и Бретани. Вот самые традиционные французские блюда: