Еда – одно из величайших удовольствий в жизни. Обоняние, вкус свежеприготовленной пищи и мысль о хорошей еде заставляют нас чувствовать себя расслабленными и довольными. С другой стороны, вкус некачественной пищи может вызвать у нас тошноту, разочарование и дискомфорт. Ресторанная еда не является исключением из этого правила. И хотя многие люди являются поклонниками французской кухни, есть и те, кто не в восторге от того, как их соотечественники относятся к рыбе и морепродуктам. Это не значит, что блюда из морепродуктов готовят только во французской кухне; Азиатская и американская кухни также имеют свою долю блюд из морепродуктов. Но из этих кухонь во французской кухне больше всего блюд из морепродуктов. В этой статье мы рассмотрим, что может предложить французская кухня, когда речь идет о рыбе и морепродуктах. От того, как приготовить идеальный руже, лучшие морепродукты во Франции, до самых известных французских ресторанов морепродуктов.
Что такое французская кухня?
Французскую кухню называют «искусством приготовления пищи с вином», и впервые ее начали практиковать в 17 веке гугеноты. Сегодня французская кухня чрезвычайно разнообразна и может быть разделена на несколько широких категорий:
‣ Региональные кухни. Региональные блюда сильно различаются от региона к региону, например, «провансальская кухня» на юге Франции или «одская кухня» на юго-западе Франции. Эти кухни, как правило, наиболее известны и представляют собой типы блюд, которые представлены в меню французских ресторанов по всему миру.
‣ Классическая кухня: термин «классическая кухня» относится к классическим французским рецептам, которые, как считается, передавались из поколения в поколение с 18 века. Эти блюда обычно следуют классическому французскому рецепту: жареный кролик с чесноком и зеленым луком, запеканка из цыпленка в вине и так далее.
Французская гастрономия Истоки высокой кухни
[медиа=mHMnktPx1Mg]
Какие продукты входят во французскую кухню?
Французская пищевая пирамида включает в себя множество продуктов, которые широко потребляются в стране. К ним относятся сыры, фрукты, овощи, морепродукты, мясо и выпечка. Сыры: Сыры разнообразны и широко потребляются во Франции. От камамбера до бри существуют сотни сортов с разными вкусами, текстурами и способами применения. Сыр часто сочетается с хлебом, фруктами, овощами и другими продуктами.
‣ Фрукты. Фрукты — еще один распространенный ингредиент французской кухни. От яблок до груш, от персиков до винограда, от вишни до нектаринов, разнообразие фруктов обширно.
‣ Овощи: в то время как большинство стран уделяют большое внимание важности овощей в здоровом питании, французы пошли еще дальше. Большинство французских ресторанов представят разнообразные салаты, овощи и другие вегетарианские блюда.
ИСТОРИЯ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ
[медиа = afMU5Ez5qAA]
Как приготовить рыбу и морепродукты во французской кухне
Руже и белый гриб — два самых популярных вида рыбы во французской кухне. Эти две рыбы обычно готовят на гриле, жарят на сковороде или готовят на пару с различными соусами и специями. Морской окунь, окунь, хек, морской язык, морской окунь и окунь — другие виды рыбы, обычно встречающиеся во французской кухне. Эту рыбу часто готовят на гриле, запекают или тушат.
Как ЛЕГКО приготовить рыбу, не испортив ее
[медиа = Cs1iH97sFpM]
Лучшие рестораны морепродуктов в Париже
Если вы ищете уникальный обеденный опыт, вы найдете его в L'As du Fallafu! Этот ресторан известен своей красивой подачей, а также потрясающим качеством морепродуктов. L'As du Fallafu расположен в 6-м округе Парижа и специализируется на морепродуктах из Индийского океана. В ресторане есть терраса под открытым небом, с которой, помимо элегантного декора, открывается великолепный вид на Эйфелеву башню. Меню L'As du Fallafu наполнено экзотическими блюдами из морепродуктов, такими как салат из креветок и лобстеров, биск из лобстера, термидор из лобстера и макароны из лобстера.
5 лучших ресторанов морепродуктов, которые стоит попробовать в Париже
[медиа=njAJi3Fh95Q]
Лучшие рыбные рестораны Лиона
Если вы ищете кулинарных приключений, то вам обязательно стоит посетить регион Северной Аквитании в стране. Этот регион является домом для самых разных кухонь, включая французскую, китайскую, вьетнамскую, малагасийскую и так далее. Даже в этом случае, если вы ищете что-то более необычное, вам также следует посетить регион Кот-дю-Рон. В Кот-дю-Рон есть множество отличных ресторанов морепродуктов. Одним из лучших мест для посещения является Le Petit Posey. Этот ресторан известен своими свежими морепродуктами и дружелюбным обслуживанием. Ресторан расположен на берегу реки, поэтому вы можете наслаждаться трапезой, наблюдая за проплывающими мимо лодками.
Лучшие рестораны Лиона
[медиа=GVischiut-w]
Лучшие рыбные рестораны Марселя
Если вы ищете настоящую французскую кухню, вам следует посетить юг Франции. Сюда входят Прованс, Лазурный Берег и Французская Ривьера. Во время вашего пребывания в этих регионах вам обязательно стоит посетить несколько разных ресторанов морепродуктов. К ним относятся Chez Antonin и Le Calypso, расположенные в Марселе; Этот ресторан является одним из лучших в Марселе. Он существует уже более 30 лет и всегда предлагал высококачественные блюда из морепродуктов по доступным ценам. Существует ряд различных блюда, которые вы можете заказать, так что вы можете быть уверены, что найдете то, что вам нравится.
Лучшее место, где можно поесть морепродукты в Марселе, — это пригород Марселя.
[медиа=kzF_goooODI]
Вывод
Французскую кухню приятно есть, особенно когда она хорошо приготовлена. Многие из блюд, представленных в этой статье, вы сможете попробовать, посетив Францию. Если вы хотите познакомиться с французской кухней поближе, отправляйтесь в один из многочисленных туров по французской кухне. Это даст вам возможность попробовать лучшие блюда французской кухни.
История французской кулинарии
В каком регионе Франции лучшая еда?
Boulangerie Bliss: освоение искусства французского хлеба
Какие самые традиционные французские блюда?
Какие самые известные французские десерты?
Трюфели и грибы, используемые во французской кухне
Французская кухня - лучшее беф-бургиньон