Какой белый винный виноград лучше всего сочетается с морепродуктами?

12415-05-2022, 04:21

Морепродукты занимают центральное место во многих лучших ресторанах мира, и неудивительно, почему. От тонких и сложных соусов до соленых и терпких вкусов, морепродукты являются идеальным дополнением практически к любой пище. Однако не все умеют его хорошо обслуживать. В большинстве случаев хорошее сочетание морепродуктов зависит от знания и сочетания правильной еды с правильным вином. В этом посте мы обсудим лучшие сорта винограда для белого вина и их совместимость с различными видами морепродуктов. От Шардоне до Совиньон Блан, вы узнаете, какие вина лучше всего сочетаются с тунцом, лососем, креветками и другими блюдами.

Оглавление

Какой белый виноград лучше всего сочетается с морепродуктами? Шардоне Пино Блан Рислинг Гевюрцтраминер Мюскаде Совиньон блан

Какой белый виноград лучше всего сочетается с морепродуктами?

Лучшие сорта белого вина для сочетания с морепродуктами включают Шардоне, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Мюскаде и Совиньон Блан. Шардоне — универсальный винный сорт, который прекрасно сочетается практически с любой едой. Это отличный выбор для морепродуктов, так как он может работать с широким спектром вкусов, включая морскую соль, соевый соус и даже ароматы цитрусовых. Пино Блан — еще один популярный сорт белого вина. Он имеет цветочные и фруктовые ароматы, которые хорошо сочетаются с морепродуктами, особенно с мясом дичи, таким как дичь, оленина и кролик, а также с цитрусовыми морепродуктами, такими как креветки, устрицы и морские гребешки. Рислинг — полусладкий белый сорт винограда, широко распространенный в Германии. Он хорошо сочетается со многими блюдами из морепродуктов, особенно с азиатскими, североафриканскими и/или тайскими вкусами. Гевюрцтраминер — пряное белое вино с тропическим вкусом. Он отлично сочетается с пряными и/или травяными морепродуктами. Muscadet — сухое полусухое белое вино из Франции. Он хорошо сочетается практически со всеми видами морепродуктов, особенно с блюдами азиатской и средиземноморской кухни. Совиньон Блан наиболее известен как белое вино из Франции. Он отлично сочетается с большинством видов морепродуктов, в том числе с нежными моллюсками.

Шардоне

Шардоне — универсальный сорт белого вина, который лучше всего сочетается с блюдами из морепродуктов, приготовленными на основе тропических и/или цитрусовых. У него сильное присутствие во Франции, и его часто называют «шампанским Запада» из-за его универсальности. Шардоне лучше всего сочетается с нежными морепродуктами, такими как креветки, морские гребешки и устрицы. Он также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица, утка и свинина. Не бойтесь пробовать Шардоне с другими видами морепродуктов, такими как минтай, тунец, лосось и треска. Эти вина могут обрабатывать очень сильные ароматы и часто используются для более смелых ароматов.

Пино Блан

Пино Блан — универсальный виноград для белых вин, который лучше всего сочетается с морепродуктами, имеющим цветочный, фруктовый или цитрусовый вкус. Он отлично сочетается с моллюсками и креветками, а также с дичью, такой как кролик и оленина. Пино Блан также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица, утка и свинина. Это хороший выбор для морепродуктов с сильным травяным или цитрусовым вкусом, таких как креветки, морские гребешки, устрицы и рыба. Это вино часто сочетается с азиатскими или ближневосточными ароматами, но оно также идеально сочетается с мексиканскими блюдами, такими как севиче.

Рислинг

Рислинг — сладкое полусухое белое вино, которое часто подают в качестве аперитива. Лучше всего сочетается с морепродуктами с цветочным, фруктовым или цитрусовым вкусом, такими как креветки, морские гребешки, устрицы, лосось и рыба, такая как треска, тунец и лосось. Рислинг также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица, утка и свинина. Его часто сочетают с азиатскими и/или ближневосточными блюдами, но он также является отличным выбором для мексиканских блюд. Это один из самых универсальных белых сортов винограда для сочетания с морепродуктами. Это также хороший выбор для морепродуктов с ярко выраженным азиатским и ближневосточным вкусом.

Гевюрцтраминер

Гевюрцтраминер — сладкое и пряное белое вино, которое лучше всего сочетается с морепродуктами, имеющими сложный набор вкусов, таких как азиатские и/или ближневосточные. Он также хорошо сочетается с моллюсками, белым мясом и продуктами на основе цитрусовых. Это вино часто подают в качестве аперитива и часто сочетают с блюдами азиатской и/или ближневосточной кухни. Он также хорошо сочетается с моллюсками, белым мясом и продуктами на основе цитрусовых.

Мюскаде

Muscadet — сухое полусухое белое вино из Франции. Его лучше всего сочетать с морепродуктами с сильным травяным и/или цитрусовым вкусом, такими как креветки, морские гребешки, устрицы и рыба, такая как треска, тунец и лосось. Это вино также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица, утка и свинина. Это одно из самых универсальных белых вин для сочетания с морепродуктами.

Совиньон блан

Совиньон Блан наиболее известен как белое вино из Франции. Он отлично сочетается с большинством видов морепродуктов, в том числе с нежными моллюсками.

Семильон

Семильон — сладкий и ароматный сорт белого винограда из Австралии. Лучше всего сочетается с морепродуктами с сильным цитрусовым вкусом, такими как креветки, морские гребешки, устрицы и рыба, такая как треска, тунец и лосось. Это вино также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица, утка и свинина. Это одно из самых универсальных белых вин для сочетания с морепродуктами.