Объяснение коричневого и белого ру - различия и использование

Что такое коричневый ру?

Коричневый ру готовится из жира и специй, таких как лук, чеснок, сельдерей и травы. Этот тип ру используется для загущения супов, соусов, подливок и тушеных блюд. Этот тип ру используется для подливок и тушеных блюд. Коричневый Ру также помогает удалить крахмал из овощей и таких крахмалов, как макароны, картофель или зерновые. Это потому, что коричневый Ру содержит жир, который действует как эмульгатор. Это предотвратит слипание крахмала в комки.

Разница между коричневым и белым Ру

Коричневый Ру имеет темный цвет и насыщенный вкус. Используется для загущения супов и соусов. Белый ру имеет нейтральный вкус и бледный цвет. Его используют для приготовления соусов, заправок и соусов. Оба вида ру используются для загущения супов и соусов. Белый ру готовится из муки, соли и воды. Коричневый Ру готовится из жира и специй. Оба вида ру используются для загущения супов и соусов. Белый ру имеет нейтральный вкус и бледный цвет. Его используют для приготовления соусов, заправок и соусов. Оба вида ру используются для загущения супов и соусов.

Как приготовить коричневый ру

Браун Ру можно приготовить по-разному. Например, в кастрюле на плите вам понадобятся такие ингредиенты, как масло, лук, сельдерей и специи, такие как тмин, семена горчицы, листья карри и черный перец горошком. Разогрейте масло в кастрюле, а затем добавьте специи. Затем добавить нарезанный лук и обжарить. Затем добавьте нарезанный сельдерей и накройте кастрюлю. Дайте специям и ингредиентам готовиться, пока они не начнут менять цвет (около 5–6 минут). После этого добавьте томатную пасту и дайте соусу покипеть около 10 минут. Томатная паста добавляется, чтобы придать ру коричневый цвет. Наконец, Ру готов. Коричневый ру можно хранить в холодильнике до месяца. Его также можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Как приготовить белый ру

Этот вид Ру готовится из муки, соли и воды. Белый Ру используется для приготовления соусов и заправок. Белый ру готовится из муки, соли и воды или молока. Белый Ру используется для приготовления соусов и заправок. Мука смешивается с водой до образования пасты. Эта паста смешивается с солью и водой. Этот Ру используется для приготовления соусов, заправок и подливок. Этот Ру используется для приготовления соусов, заправок и подливок. Соль добавляется для придания ру белого цвета. Этот ру можно хранить в холодильнике до недели. Его также можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Полезные свойства ру

Ру делает соус или подливку гуще, насыщеннее и ароматнее. - Ру помогает уменьшить количество воды в блюде. - Ру также помогает уменьшить количество калорий в блюде. - Ру является универсальным ингредиентом. Его можно заменить кукурузным крахмалом, аррорутом или даже мукой. Он обладает теми же свойствами, что и эти ингредиенты. Ру не имеет вкуса, запаха и цвета. Это также без глютена. Ру также помогает уменьшить рост бактерий в блюде. - Ру легко хранить, так как его можно хранить в холодильнике до месяца или замораживать до 6 месяцев.

Вывод

Ру — это смесь жира и воды, используемая для загущения соусов и подливок. Цель Ру состоит в том, чтобы эмульгировать жир, что помогает уменьшить содержание воды. Это сократит время приготовления, а блюдо станет более ароматным. Ру не имеет вкуса, цвета и запаха. Его можно легко хранить в холодильнике до месяца или заморозить на срок до шести месяцев. Его можно заменить кукурузным крахмалом, аррорутом или даже мукой. Ру — это смесь жира и воды, используемая для загущения соусов и подливок. Цель Ру состоит в том, чтобы эмульгировать жир, что помогает уменьшить содержание воды. Это сократит время приготовления, а блюдо станет более ароматным. Ру не имеет вкуса, цвета и запаха. Его можно легко хранить в холодильнике до месяца или заморозить на срок до шести месяцев. Его можно заменить кукурузным крахмалом, аррорутом или даже мукой.